JBZL3000制冷攪拌機(jī)
JBZL3000
總功率:34(kw)
電壓:3相 380V 50HZ
產(chǎn)量:≤1600(kg/次)
料斗容積:3000(L)
真空度:-0.09(MPa)
槳葉形式:大鏟槳葉
機(jī)器重量:4500(kg)
外形尺寸:3500×2200×3400(4350開蓋)(mm)
Product Center 曉進(jìn)機(jī)械產(chǎn)品中心
產(chǎn)品簡介:
JBZL3000真空制冷攪拌機(jī),是在原真空攪拌機(jī)的基礎(chǔ)上引進(jìn)國際技術(shù)水平而改進(jìn)的新型攪拌機(jī)。在真空的狀態(tài)下,物料被負(fù)壓后膨脹同時被槳葉進(jìn)行徑向翻滾、軸向回流,完成混合均勻的攪拌功能,達(dá)到理想的攪拌效果,同時采用獨(dú)特的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之呈現(xiàn)蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡料的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。是肉類生產(chǎn)中常用的設(shè)備之一,同時也是各類速凍水餃、包子、混沌等面食加工廠的理想設(shè)備。
設(shè)備結(jié)構(gòu):
真空制冷攪拌機(jī)由主要由機(jī)架、料箱部分、攪拌軸部分、真空系統(tǒng)、電控部分等組成。
工作原理:
通過液氮或二氧化碳直接噴到料箱與物料直接接觸同時進(jìn)行攪拌,保證物料與制冷劑均勻接觸,使物料制冷均勻,實(shí)現(xiàn)制冷的目的。
優(yōu)勢特點(diǎn):
1、真空制冷攪拌機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)食品級SUS304不銹鋼材料精心制作,符合食品衛(wèi)生要求,結(jié)構(gòu)緊湊,堅固耐用,可采用水流直接沖洗,易于清洗、保養(yǎng);
2、可設(shè)定真空度,真空效果好,無氣泡,可使物料在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并較大限度地提高蛋白質(zhì);
3、設(shè)計合理、操作靈活簡便。采用電腦編程自動化控制,可貯存99個配方,設(shè)定攪拌總時間,間歇時間及攪拌程序,大大提高工作效率;
4、采用減速機(jī)鏈條傳動/減速機(jī)直連傳動,機(jī)器運(yùn)動平穩(wěn)可靠、噪音低,適合各種工藝要求,是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
技術(shù)參數(shù):
總功率:34(kw)
電壓:3相 380V 50HZ
產(chǎn)量:≤1600(kg/次)
料斗容積:3000(L)
真空度:-0.09(MPa)
槳葉形式:大鏟槳葉
機(jī)器重量:4500(kg)
外形尺寸:3500×2200×3400(4350開蓋)(mm)
河北曉進(jìn)機(jī)械制造股份有限公司
電話:0311-85087188
郵箱:li@xjfm.com
地址:河北省石家莊市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)裕華東路393號
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