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ZBG525斬拌機(jī)

轉(zhuǎn)鍋容積:525升
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速: Ⅰ速2轉(zhuǎn)/分
Ⅱ速4轉(zhuǎn)/分
Ⅲ速8轉(zhuǎn)/分
Ⅳ速10轉(zhuǎn)/分
轉(zhuǎn)鍋功率:4 kw
斬刀轉(zhuǎn)速: 反轉(zhuǎn)240轉(zhuǎn)/分
正轉(zhuǎn)240轉(zhuǎn)/分
Ⅰ速750轉(zhuǎn)/分
Ⅱ速1500轉(zhuǎn)/分
Ⅲ速3000轉(zhuǎn)/分
Ⅳ速3600轉(zhuǎn)/分 (高速配置3800轉(zhuǎn)/分)
線速度約144m/s (高速配置線速度約152m/s)
 攪拌速度:240r/min
斬刀功率:110kw
出料器轉(zhuǎn)速:12-60轉(zhuǎn)/分
液壓泵功率:4kw和2.2kw
外形尺寸:長×寬×高=4335×3145×2492(開蓋最高3043)mm
鍋外徑尺寸:1810mm
鍋內(nèi)徑尺寸:1704mm
機(jī)器凈重:8500Kg

24小時咨詢熱線0311-85087188
13722992058

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斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉糜,我廠生產(chǎn)的斬拌機(jī)設(shè)計合理、工藝精良。

一、 機(jī)械結(jié)構(gòu)部分

1、 關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保了加工的精確度。

2、 高速斬拌機(jī)采用變頻調(diào)速,速度可達(dá)3600轉(zhuǎn)/分。

3、 主軸軸承采用SKF大規(guī)格重型進(jìn)口軸承,抗震能力強(qiáng),使用壽命長。

4、 軸承密封采用4道密封形式,第一道為迷宮密封,第二道為端面密封,第三道為徑向密封,第四道為軸承自身密封,有效防止軸承意外損壞。

5、 斬刀為6把刀(可以裝8把刀,刀具由專業(yè)刀具生產(chǎn)廠定制。刀的形狀為流線形。斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。

斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成。具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn),斬拌刀安裝固定采用鎖死技術(shù),確保生產(chǎn)安全。

6、 斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好,可保證在斬切過程中,不會將空氣帶入物料內(nèi)。,斬拌刀與鍋的最小間隙2mm以內(nèi),轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象;轉(zhuǎn)鍋減速機(jī)采用杭州萬杰或通力減速機(jī)。

7、 刀護(hù)蓋采用彈性密封,特殊防漏料設(shè)計,在斬切物料時不漏料。

8、 鍋蓋分前后蓋,采用液壓控制,前蓋附有透明加料口,可觀察斬切程度,同時,在斬切時還可將添加劑、水等其他原料添加進(jìn)去,一起攪拌成均勻的乳狀物;后蓋采用彈性密封裝置,密封效果更好,后蓋帶有保護(hù)開關(guān),安全性好。

9、 具有自動出料裝置,使用方便,出料干凈,且出料檔板角度可調(diào)節(jié),適用于不同粘稠度的肉糜。

10、 上料部分采用旋轉(zhuǎn)液壓馬達(dá),旋轉(zhuǎn)角度大,運(yùn)行平穩(wěn),結(jié)構(gòu)簡單,無易損件。

11、 采用智能電子式溫度傳感器監(jiān)測料溫,可測量斬切過程中的肉溫變化。

12、 電器箱機(jī)體內(nèi)安裝,且密封性好,防水、防潮、方便運(yùn)輸和安裝。

13、 帶有安全保護(hù)開關(guān),當(dāng)機(jī)器工作時,掀開鍋后蓋,自動切斷電源,且保護(hù)開關(guān)內(nèi)置,延長了使用壽命。操作部分采用PLC人機(jī)界面設(shè)計,操作方便,便于儲存多種物料的配方,使產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定.

14、 清洗方便:轉(zhuǎn)鍋有放水閥,可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈,另外,鍋在后蓋打開情況下可以用手輕松的將鍋轉(zhuǎn)動,清洗更加方便

15、 整機(jī)重量8500Kg機(jī)體采用厚碳鋼板,加厚方管加強(qiáng)支撐,外包4mm厚不銹鋼板,機(jī)器剛性好,機(jī)架做共振點(diǎn)消除試驗(yàn),以保證整個機(jī)器在高速運(yùn)轉(zhuǎn)時無共振點(diǎn)

16、 刀軸箱采用16mm SUS304不銹鋼板,內(nèi)部設(shè)計支撐加強(qiáng)筋,保證足夠的強(qiáng)度剛性,采用專用設(shè)備,加工精度高,保障主軸在高速旋轉(zhuǎn)時震動小,噪音小。 

17、 液壓系統(tǒng)采用臺灣優(yōu)質(zhì)液壓泵及控制部件。

18、 采用液壓上料、出料,大大提高了工作效率,物料在鍋內(nèi)存料時間縮短,溫升小。

19、 軸具有自動潤滑系統(tǒng),無須人工加油,不會因?yàn)槿斯ね涀⒂投馆S承因缺少潤滑造成軸承損壞。

二、 技術(shù)參數(shù)

轉(zhuǎn)鍋容積:525

轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速:  2轉(zhuǎn)/分

Ⅱ速4轉(zhuǎn)/分

Ⅲ速8轉(zhuǎn)/分

Ⅳ速10轉(zhuǎn)/分

轉(zhuǎn)鍋功率:kw

斬刀轉(zhuǎn)速:  反轉(zhuǎn)240轉(zhuǎn)/分

            正轉(zhuǎn)240轉(zhuǎn)/分

            速750轉(zhuǎn)/分

Ⅱ速1500轉(zhuǎn)/分

Ⅲ速3000轉(zhuǎn)/分

Ⅳ速3600轉(zhuǎn)/分       (高速配置3800轉(zhuǎn)/分

線速度約144m/s      (高速配置線速度約152m/s)

    攪拌速度:240r/min

斬刀功率:110kw

出料器轉(zhuǎn)速:12-60轉(zhuǎn)/分

液壓泵功率:4kw2.2kw 

外形尺寸:長××高=4335×3145×2492(開蓋最高3043)mm

鍋外徑尺寸:1810mm

鍋內(nèi)徑尺寸:1704mm

機(jī)器凈重:8500Kg

(機(jī)器對車間地面的承載力要求:每臺機(jī)器受力面積約4㎡,要求地面承載力不得小于每平方米3噸)


河北曉進(jìn)機(jī)械制造股份有限公司

電話:0311-85087188 

郵箱:li@xjfm.com

地址:河北省石家莊市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)裕華東路393號

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